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小编带你了解缅甸各大民族——第三集 掸族饮食

2018-1-25 00:00/ 发布者: 缅甸新闻网| 查看: 144/ 评论: 0

摘要掸族一日三餐都喜欢吃糯米,有不吃隔夜米的习惯。菜肴以酸、辣、涩为主,品种较少,喜欢吃鸡、鱼、猪肉、鱼虾酱、豆豉、腌菜等。芭蕉饭和竹筒饭是掸族名吃。特别是竹筒饭,色香味俱全。竹筒饭的制作十分简单。做饭时 ...

      

      掸族一日三餐都喜欢吃糯米,有不吃隔夜米的习惯。菜肴以酸、辣、涩为主,品种较少,喜欢吃鸡、鱼、猪肉、鱼虾酱、豆豉、腌菜等。

      

      

      芭蕉饭和竹筒饭是掸族名吃。特别是竹筒饭,色香味俱全。竹筒饭的制作十分简单。做饭时先将一节竹筒洗净,开口。在竹筒内放上糯米、香茅草、猪肉、盐和水,再在开口处塞上草,外面用泥封上口。之后便可以放到火堆旁烧烤了。烤至竹筒外壁炸裂时即可将竹筒内的饭取出食用。

      

      掸族吃饭时习惯于用手抓食。饭后不像缅族那样喜欢喝凉水,而好喝清茶。他们喝茶时喜欢在茶中放少许盐,认为只有这样才够味。掸族风味的零食品种不多,较为有名的是"阔伯"红糯米糕。这种糕点是由熟糯米与炒芝麻捣碎后做成的。掸族也有吸烟、吃槟榔的习俗。

      

      

      


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